Description
Formulated Egg Yolk Powder is produced by separating, pasteurizing and spray drying the yolk of an egg to form a powder. With a shelf life of up to 2 years, our egg powders provide a more convenient option when using egg products in many common manufacturing processes. Egg yolk powder contains a high percentage of protein and it is a source of calcium, magnesium, and iron.
Product Benefits:
• Long shelf life.
• Easy storage and transportation.
• Good emulsifier.
• Reduces cost.
Product Applications:
• Used in recipes that require the emulsification properties of egg yolk.
• Applicable to be used in mayonnaise, dressings, ice-cream, pasta and confectionery products.
• Added to sauces as a thickener.
Formüle Edilmiş Yumurta Sarısı Tozu, bir yumurta sarısının bir toz oluşturmak üzere ayrılması, pastörize edilmesi ve püskürtülerek kurutulmasıyla üretilir. 2 yıla kadar raf ömrüne sahip yumurta tozlarımız, yumurta ürünlerinin birçok yaygın üretim sürecinde kullanılmasında daha uygun bir seçenek sunar. Yumurta sarısı tozu yüksek oranda protein içerir ve kalsiyum, magnezyum ve demir kaynağıdır.
Ürün Avantajları:
• Uzun raf ömrü.
• Kolay saklama ve taşıma.
• İyi bir emülgatördür.
• Maliyetleri azaltır.
Ürün Uygulamaları:
• Yumurta sarısının emülsifikasyon özelliği gerektiren tariflerde kullanılır.
• Mayonez, sos, dondurma, makarna ve şekerleme ürünlerinde kullanıma uygundur.
• Soslara koyulaştırıcı olarak eklenir.
Reviews
There are no reviews yet.